女人做什么生意挣钱,35岁女人做什么生意挣钱?

“这个活啊,一般人干不了啊,一是忙活人,二是这也是个技术活。”柏大姐一边在铁锅里搅拌着融化的白砂糖,一边说,很多人看着做这个“糖米”简单,自己学着做,怎么也做不好。现在市场上和超市里卖的“糖米”,吃起来口感很差,咬不动,放上一年也不化,多数都是掺上了食用胶。

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柏大姐在分装“糖米”

“我做的‘糖米’又酥又脆,大人小孩都能咬动,可以说是入口即化,老少皆宜。没有牙的老人,刚长出奶牙的小孩都能吃。”柏大姐介绍,现在快过年了,她每天早上三点多起床干活,一直干到早上九点左右,吃了饭就去出卖“糖米”,转一圈就卖完了,很多老客户都在路边上专门等着她买“糖米”。

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客户上门购买“糖米”

柏大姐,名叫柏秀娟,今年55岁,是山东省日照市日照经济开发区奎山街道西河村人。她在家里常年专业做“糖米”已经有七八年的时间了。“糖米”,有的地方也称“糖米花”,是一道非常受欢迎的甜味食品。在日照当地,每当新人结婚时,一般都会弄上一些“糖米”招待亲朋好友。有时,婴儿出生,老人祝寿,以及逢年过节的时候,人们都会准备一些“糖米”招待客人。人们吃“糖米”,也寓意着生活甜甜蜜蜜,家人团团圆圆。

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新鲜出锅的“糖米”

“2014年的时候,俺闺女结婚,我就自己做‘糖米’招待亲朋好友,那时候我就跟俺闺女开玩笑说,你说我做‘糖米’卖敢子(方言能不能得意思)不挣钱?俺闺女说那怎么不挣钱啊,人家做了都行,你做得好吃,一定能挣钱。”柏大姐说,就是那闺女结婚那年,她就开始做“糖米”生意了,一直干到现在,生意做得红红火火。

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等待分装的“糖米”

“刚开始那会,俺家来(丈夫)不同意,怎么说也不支持,你看这个锅台,大锅都是我自己垒砌的。”柏大姐介绍说,丈夫不支持的原因是,感觉做这个不挣钱,“糖米”一般就是人家结婚的时候才会用,感觉销量不大,生意肯定不好,所以就一直不支持。但是她想做“糖米”的想法,得到了闺女和女婿的支持,于是她就大胆地干了起来。

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柏大姐在熬糖浆

“我老家是高兴镇的,俺娘就会做‘糖米’,她的手艺在俺庄里算是很好的了,小时候每当过年的时候,她就做了吃,我就跟着学会了。每年过年,俺都是自己做了吃,从来不去买着吃。”柏大姐说,这个从小就跟着母亲学会的手艺,就和年轻时学着烙煎饼、做饭一样,从来没想过通过这个手艺挣钱,直到闺女出嫁那天她才意识到,原来这个手艺也可以挣钱。

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柏大姐在翻炒米花

“我觉着现在人的生活条件好了,都愿意吃点零食点心什么的,这个‘糖米’一定很好卖。现在市场上卖的‘糖米’,很多都是机器制作的,口感硬,咬不动,也没有米和糖的自然香味。”柏大姐介绍,这个“糖米”虽然是结婚的时候用得多,但是她觉得如果做好了,不仅是人们结婚时用,就是平时人们也会喜欢吃的。现在那种工业化、机器流水线制作出的“糖米”,在口感和味道上,怎么也赶不上纯手工制作的“糖米”。

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柏大姐在做“糖米”

“做出第一锅,我就骑着车到街上去卖,俺庄的人都知道我做的‘糖米’好吃,结果一会就卖完了。”柏大姐说,没想到她做的“糖米”那么受欢迎。从此,她就每天都做一些,然后在周边村庄叫卖。时间长了,她做的“糖米”因为口感好,又酥又脆,香味浓郁,入口即化,老人小孩都喜欢吃,她做的“糖米”在当地也出了名。每天做多少卖多少,出去转一圈就卖光了。后来,都不用出去卖了,在家里做了“糖米”,人家直接找上门购买。

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米花炒好后迅速压平

“做这个‘糖米’,主要原料是优质糯米,白砂糖和玉米糖。制作过程很复杂,糯米要在水里泡上两天,再上大锅蒸熟。糯米蒸熟后,还得在自然阳光下晾晒,等晒干后再上锅用花生油炸出米花。”柏大姐介绍,用花生油炸出的米花,有一种花生和糯米融合的自然香味,做出来的“糖米”非常受欢迎。

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柏大姐用滚子压平米花

“为什么说这是个技术活呢?蒸煮糯米、炸米花、熬糖,冷却,每一个环节都没有固定的标准,完全凭借经验。”柏大姐说,制作“糖米”最关键的技术是熬糖和炒米花。春夏秋冬,一年四季,熬糖和炒米花的时间都会不同,还有受阴天、雨天、晴天,大风天等天气影响,时间也会不同。天气冷了,制作的时候速度就得快,天气热了,制作速度就相应慢一些。这个过程,无法用语言来描述,全凭借经验和悟性。

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柏大姐切割米花

有的人制作“糖米”,过程都是一样的,材料用量也都是一样的,但是制作出的“糖米”口感就相差很多。比如说熬糖的过程中,火候大了,糖浆就糊了,火候小了,糖浆就发硬。还有在炒米花的时候,把米花放入糖浆里,翻炒的速度慢了,糖浆搅拌不均匀,米花容易粘在一起,成为一团。快了也不行,容易把米花翻炒烂了。这个过程,并不是越快越好,也不是越慢越好,而是均匀,这就需要经验和悟性。

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切割好的“糖米”

正是因为从母亲那里学来的手艺,以及自己的悟性,让柏大姐制作的“糖米”在当地成为“土特产”,现在每天做100多斤的“糖米”,都会销售一空。而且很多人都是慕名而来,有的城里人,都会开着车找到门上,一次就购买十几份,分给亲戚朋友们享用。做“糖米”七八年的时间了,从来不愁卖。如果是在街上相同的位置卖“糖米”,别人就没了生意,都是等她卖完了,才会有人买。

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柏大姐在压平米花

“我常年不住下,就是大年初一那天闲一天,初二就开工做‘糖米’,不用出门就卖了。来走亲戚的,还有出门的,都来买上几包送人。”柏大姐介绍,每年的春节前最忙,一天最多的时候能做三四百斤,都做不出卖来。就是平时,每天也得做一百多斤。不管做多少,都不用担心卖货的问题,做多少卖多少。只不过,因为是她自己一个人干,二十四个小时连轴转,最多也就做三四百斤,多了做不出来。

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柏大姐在分装“糖米”

“忙的时候,从晚上6点开始干,一直干到第二天早上9点,能做三四百斤,那就累坏了。天明到天黑不住下,谁也受不了那个累。”柏大姐说,人不是机器,不能总是那样拼命地干活,还得休息。现在就是到了过年的时候,她才做得多一些,主要是为了满足老客户的需求,因为老客户天天催着她做,怎么着也得满足人家。

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做“糖米”用的玉米糖块

“我做的‘糖米’卖12块钱一斤,我卖货的时候,都是包装成一包,卖10块钱一包,不到一斤。这样主要是好找零钱,也好算账。我每天早上三四点钟起床干活,干到九点多,能做一百多斤,就骑着三轮车,围着俺这边几个庄转一圈就卖完了。”柏大姐说,她做的“糖米”很出名,在周边几个村庄一转,用不了两个小时就卖完了,每天中午十二点前就回家了。

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做“糖米”用的白砂糖

“哪天也得进个七八百块钱,我算了一下,平均起来,去了成本,一个月怎么着也得挣个6000多块,我一个女人家,挣钱能顶上个大老爷们了,哈哈。”柏大姐干活利索,说话也快言快语。她介绍,当初丈夫怎么也不同意她干这个生意,现在看到她能挣钱了,也不吱声了,默默地在背后支持着。有时候出去卖“糖米”的时候,看到要饭的,还有生活困难的老人时,她都会主动送上几包“糖米”,她说看着这些人好可怜人的。

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客户上门购买“糖米”

“我一年得用一万多斤糯米,白糖也得用好几千斤,买花生米打油也是好几千斤。一年算下来,多了不敢说,七八万块钱是能挣了,这比出去打工强多了。我这个年龄,出去打工就是打扫卫生,一个月挣两三千块钱,那好干什么。”柏大姐说,这样自己在家里做“糖米”卖,不用上班,也不用出去打工,不受人管辖,生活比较自由,想干就干,不想干了就休息喝茶。

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柏大姐的农村小院

“我这不是又去学开车了,两个月的时间学车,一把考过。”柏大姐介绍,为了外出和送货时方便,她买了一辆汽车,出去送货的时候比骑着三轮车舒服些。她说每天早上起来,上午干活,中午回来吃了饭后就睡觉,每天就这样重复着,日子过得比较自由。虽然累点,但也不是干体力活的那种累,挣钱还行,心情舒畅,自己喜欢,不是说幸福的生活是奋斗出来的吗,累点也高兴。

(图文/明之)【想了解更多精彩内容,或者想分享您的故事,敬请关注《新图视野》,并提供采访拍摄线索。打开平凡视界,感受百味人生。】

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